Почему вы помните про закон сохранения энергии, но забыли про закон сохранения вещества?

Answer 1

Закона сохранения вещества нет. Вещество - это определенный вид элементарных частиц, они могут превращаться в другие. Например, свет - не вещество, он состоит из частиц другого вида - фотонов.