Кто-нибудь подкисше вино с содой перегонял? Помогает? Это пить потом можно?

Answer 1

Чача получится, потом постоит в дубовой бочке, станет бренди, если вино хранцузское и самогонный аппарат во франции, можешь смело назвать коньяком.
Можно перегонять и без соды, зачем продукт переводить. ибо уксусная кислота имет температуру кипения выше воды, и полетит в самом конце.
Короче все виноградные дистилляты из не очень получающегося вина и делают, качественный же продукт нет смысла перегонять.