Господа химики, к вам вопрос.

Question

Правильно ли я понимаю, что казеинат кальция - это основное вещество с конкретной химической формулой, из которого состоит молоко; также как и основной компонент бензина - это октан?

Answer 1

В молоке находится растворимый казеиноген, а нерастворимый в воде казеинат кальция выпадает в осадок при добавлении солей кальция. И в бензине не только октан, там смесь жидких углеводородов, чистый октан используют для определения октанового числа бензинов, сравнивая их степень сжатия до детонации со степенью сжатия эталона из чистого октана.