Что и как влияет на величину электрического сопротивления

Answer 1

Тепловое движение, колебания атомов. Они толкают электроны и мешают им двигаться. При очень низкой температуре атомы не колеблются, возникает сверхпроводимость.

Answer 2

Эта величина как и напряжение - выдуманы Омом для облегчения расчетов. В общем и целом сопротивление прямо зависит от удельного сопротивления материала, длины проводника и обратно от площади его поперечного сечения. Но от температуры оно тоже зависит, в некоторых веществах (в основном в металлах, например в меди) с повышением температуры оно растет, в других же (неметаллах, например графите) - падает.