Сидит дед, во сто шуб одет, Кто его раздевает, тот слезы проливает… Благодаря какому физическому явлению это возможно?

Answer 1

Многие люди уже сломали голову, предполагая, почему же все-таки мы от него плачем. Одни говорят, что нам в глаза попадает сок лука, что лук просто брызгает своим соком, когда мы его режем или чистим. Когда нам что-либо попадает в глаза, будь то даже вода, глаза все равно начинают слезиться. Так что можно сказать и от простой воды мы плачем. Другие, говорят, что для того, чтобы расплакаться от лука хватает его только понюхать. Что глаза у нас слезятся именно от запаха лука, а не от его сока. Что происходит с точки зрения химии. Когда ты режешь лук, ты плачешь из-за испарений, выделяемых луковицей. Когда ты режешь лук, ты разрушаешь клетки, освобождая их содержимое. Энзимы, которые до этого момента находились отдельно друг от друга, сейчас стали свободны к смешиванию. Летучая сера попадает тебе в глаза, смешивается с твоими слезами и образует жидкость, которая жжет глаза. Тем самым раздражает слизистую. Увеличивается слезотечение, чтобы защитить глаз. Летучая сера попадает не только в глаза, но и в нос. В носу тоже находится слизистая, и она тоже разражена. Поэтому у тебя щекотит в носу и глаза начинают слезиться еще сильне. Все это естественная реакция организма, и ничего страшного в этом нет. А теперь рассмотрим способы борьбы с этим недугом. Самый известный способ – нужно всего лишь периодически смачивать нож и лук водой, тем самым молекулы серы практически полностью растворяются в воде. Существует и другой способ, можно взять и положить лук на несколько минут в морозилку. Лакриматора, вещество от которого мы плачем, под действием холода ослабевает. Аналогично эффекта можно добиться, положив лук в микроволновку на несколько секунд. Можно также попробовать включить вентилятор, который создаёт ветерок и уносит летучие молекулы. Конечно, можно одеть очки. Они препятствуют попаданию сока и летучих молекул в глаза. Так что теперь с такими полезными советами можно и не боятся этого коварного овоща – Лук.