почему best man переводится как одно слово? Как объяснить это через лексич ед?

Answer 1

Лексич. ед. - не предел членения на компоненты смысла.
Набор сем, который выражает данный смысл на одном языке в двух словах, на другом успешно умещается в одном.
А уж перевод это вобще отдельная песТня, он вам никаким счетом слов не обязан.