Как люди в древности ели зерно? В качестве каши и хлеба?

Question

Был, например, у горда в осаде амбар с запасом зерна, каким образом население его употребляло? В качестве каши или больше преобладал хлеб?

Answer 1

Сначала, конечно научились варить кашу. Однако, приготовленная каша долго не хранится, поэтому додумались перемалывать зерна в муку и печь лепешки и хлеб. Не стоит забывать, что в ряде древних собществ царил матриархат, поэтому помолом зерна и выпечкой хлеба занимались исключительно женщины. При этом, технология была такова, что мужчины попросту не допускались к процессу выпечки лепешек. Например, у кавказцев тесто женщина раскатывала на ноге. Мужчинам не позволяли это делать поскольку у них больше растительности на ногах… Ну и подсматривать за чужими женщинами было не принято.

Answer 2

конечно, сначала каша, хлеб-то довольно сложная технология.

но и хлеб - еще задолго до первых городов, это все еще в неолите, после перехода от охоты/собирательства с сельскому хозяйству.