Что случилось с поляками, что они так запшекали, были же славяне как славяне? )

Answer 1

С поляками - ничего. Обычная мутация согласных, звук "r" в некоторых случаях перешёл в "rz". Это особенно заметно на примере имён - Анджей, Катажина, Гжегож. Но после глухих согласных (как правило, в приставках пре-/при-) rz оглушается до ш, потому и звучит, как "пшыячул", "пшечитачь" и т. д.