а почему духтактные преобразователи не насыщаются

Answer 1

Если он "правильный" направление тока попеременно в обоих направлениях. Если только в одном – КПД очень низкое. Присутствует постоянная составляющая.
Включи обычный транс в розетку через диод, и он перегрется. "Постоянным" от диода то оно не стало. И амплитуда вроде меньше. Но – только в одну сторону.

Answer 2

Ну во первых, не насыщается не преобразователь а трансформатор а во вторых, насыщение трансформатора повлекет увеличение тока, нагрев и потери, а в третьих 2 такта -намагничивание и размагничивание -опять же в расчётных пределах или смотри пункт 2.