Почему если в СВч положить сушку она не нагрется ? если это связано с водой - тогда почему тарелка нагревается ?

Answer 1

Сушку, в смысле баранку? Ошибаетесь - она нагрется так, что начнёт дымить и гореть! Влага есть в любых предметах, а там где её нет, она быстро появляется. Из атмосферы.
Тарелка нагревается по другой причине - в составе фарфора или тем боле, фаянса, присутствуют различные примеси. В частности соли металлов. Вот они-то и вызывают нагрев посуды.
Высококачественный фарфор (не фаянс) в СВЧ печи не нагревается совсем или нагревается не так сильно, как простой.

Answer 2

В металлической вилке воды вобще нет - поэкспериментируйте - суньте е туда. На что действует электромагнитное поле, то и движется от него. Что движется - то и нагревается, т. е. тепло - суть - колебания частиц.