Почему стрелка моего вольтметра дергается?

Answer 1

Приборы магнитоэлектрической системы заточены чисто под постоянный ток. А вот приборы электромагнитной системы - им пофик какой ток. В вашем случае нужен либо диод либо диодный мост.

Answer 2

это для постоянного тока, какие бы диоды- итд не добавил, показания не будут сответствовать реальным значениям, надо будет еще и перепроверить или сравнить с другим вольтметром переменного тока.