Подскажите, пожалуйста, как эта спиралка в духовке реагирует

Answer 1

Биметаллический термометр как и жидкостной использует эффект расширения тел при нагревании. Только в качество рабочего тела используются не жидкости или газы, а твёрдые предметы. В его конструкции используется пластина, закрученная в спираль. За счёт большой длины рабочего тела измерение температуры происходит очень точно.

Answer 2

Та биметаллическая спиралька, на которой прицеплена стрелка изменяет свои упругие свойства от температуры и как следствие закручивается на разный угол. Просто, топорно и удобно) . Так устроены многое бытовые термометры с низкой точностью измерений - комнатные, уличные, банные.

Answer 3

Спиралька сварена из двух разных сплавов с разными температурными коэффициентами расширения. Из-за этой разницы, при нагреве она деформируется.
Называется биметаллический термометр.