Что это за деталь, как называется и за что отвечает ? !

Answer 1

Пускозащитное реле.

Отвечает за пуск компрессора и за его защиту . Если запуск будет неудачный, или его подклинит, или обрыв одного из контактов - это реле не допустит сгорания двигателя.

А "верх" на нем написано так как там внутри есть механическая часть (якорь) , который притягивается к катушке на момент пуска и падает за счет силы тяжести, без пружин.

И его нужно ставить строго в таком положении.

Если вы его ремонтируете, то советую это реле вскрыть и проверить / почистить контакты. Потому что от старости и загрязнения они могут начать подгорать или залипать.