Что будет, если перепутать две из трёх фаз в трансформаторе?

Answer 1

Самому трансформатору - всё равно.
НО на низкой стороне фазы тоже поменяются местами, что нужно учитывать при фазировании с другим оборудованием (резервное питание от другого источника и т. д. ) и выборе направления вращения электродвигателей, при работе схем учёта электроэнергии и защит.