Где используются большие буквы Ь и Ъ?

Answer 1

Помимо вывесок, заголовков, названий и прочих надписей, которые могут быть целиком выполнены заглавными буквами, Ъ может использоваться, например, в болгарском языке, в обычных текстах.
Ъгъл - Угол
Ъгломер - Угломер, Наугольник (созвездие южного полушария неба)

Answer 2

Например, на дорожных знаках. Там по ГОСТ все буквы заглавные. Например: ЯРОСЛАВЛЬ.

В предложениях, где требуется указать букву: например "Правописание буквы Ъ".

А еще мягкий знак - половина буквы Ы .

Да, в смайлике :Ь