Будет ли в будущем существовать профессия часового мастера?

Answer 1

Будет, конечно.
Только их будет мало.
Как ювелиров примерно.
Механические часы сегодня - это просто дорогое украшение (про дешевые часы я не говорю - их легче выкинуть и новые купить, чем чинить) .
А украшения никуда не делись за последние примерно 20000 лет, и не денутся никуда.