Из чего складываются диалекты? Почему у разных стран они разные?

Answer 1

Не очень точная формулировка вопроса. Языки разные у многих стран, а диалект - это особенности конкретного языка в той или иной местности. Разные они из-за истории. Одно государство на другое напало, свой язык туда впендюрило, потом пришло другое государство, начало проталкивать свой, а местные жители, в следствие частых нападений на их государство, уже начали говорить на какой-то сборной солянке из языков и причем во всех уголках государства эта "сборная солянка" звучит по разному. Вот, что такое диалект.
А вобще, это очень сложно объяснить. Нужно просто изучать историю и все : )

Answer 2

Догадайся сам с одного раза. Как могли даже два села говорить одинаково, если в основном они общались в своё, тксть, социуме. Надо понимать, что тогда не было массовых средств информации, которые нивелировали общий лексикон, произношение и т. п.