Почему едкий натрий называют едким натром?

Answer 1

Потому что Натриум "стал" металлом лишь недавно, в позапрошлом веке. А до этого Натриумом или Натром называли соду, широко использовавшуюся в текстильной промышленности для обезжиривания шерсти перед окраской. Когда научились производить гироксид натрия, намного боле эффективный, его тоже называли "содой", но в отличие от обычной - "каустической" (жгучей) или, как в России "едкой" по причине тяжелых ожогов при е попадании на кожу. Так вот, "Едкий натр" переводится как "Едкая сода".
Ну, а металл, полученный впоследствии электролизом едкого натра, по инерции тоже назвали "Натрием", как основа соды. Или полученный из соды
Аналогично "Едкий калИ" переводится как "Едкий поташ". От арабского "аль-кали". И только потом, металл, из него полученный назвали вначале "потассием", а затем - калием

Answer 2

Не называют. Едкий натр и натрий - это разные вещества. Как вода и водород. Или как уголь и угольная кислота.

Когда чистый натрий вступает в химическую реакцию с водой, получается едкий натр, он же гидроксид натрия.