Подскажите пожалуйста, разве лимон не с кислой средой?

Question

"Лимон — поистине удивительный фрукт! Казалось бы, как такой кислый продукт может понижать кислотность организма? Всё дело в pH. Его уровень (а это 9, 0) делает желтый цитрус самым щелочным продуктом". Я проверяла лимон универсальным индикатором и результат рН~3.

Answer 1

Вы проверяли лимон вне организма. Но в организме лимонная кислота попадает в клетки уже в виде солей натрия и калия, где в результате превращений в цикле Кребса превращается в углекислый газ. А оставшиеся натрий и калий образуют щелочи. Где-то так, в упрощенном виде. Так что лимон действительно понижает кислотность организма.