Что значит универсальный индикатор? В составе этого индикатора какое вещество?

Answer 1

Да, присоединяюсь к первому ответу - спрашивать надо именно то, что интересует. Чем чётче вопрос - тем больше шансов на ответ.
Из диалога к второму ответу я вижу, что интересует состав лакмуса. ВИКИ по этому поводу пишет:

Фактически природный лакмус представляет собой сложную смесь 10—15 различных субстанций. Основными компонентами лакмуса считаются:

 азолитмин (англ. Azolitmin, сост. C9H10NO5) — может быть выделен из лакмуса экстракцией и использоваться как самостоятельный кислотно-щелочной индикатор;
 эритролитмин (англ. Erythrolitmin или Orcein Erythrolein, сост. С13H22O6) ;

Также экстракционным разделением из лакмуса могут быть выделены:

 спанолитмин (англ. Spaniolitmin) ;
 лейкорцеин (англ. Leucoorcein) ;
 лейказолитмин (англ. Leucazolitmin) .

Лично мне эти названия ничего не говорят.