чай по сути одинаковые? или они собираются с разных растений? например черный и зеленый и белый чай? они одинаков

Question

они одинаковые по сути? разница лишь в том что подвергается меньшей ферментаци?

Answer 1

Чаи разные, но к примеру, в Китае чай не ферментируют вобще - пьют только зеленый, Все остальное разные способы ферментации. Листья у всех видов чая - зеленые.

Но не забываем, что чай - стимулятор, который разрушает мозг, поскольку кофеин является токсином. Так что переходите на натуральные соки и не парьте репу. .

Answer 2

Это одно растение, у них разные способы ферментации, у чёрного чая она сильная, а у зелёного практически нет. Улун, например вобще подвергают ферметации, а потом процесс останавливают, и у такого чая получается край листочка чёрный, а середина зелёная.

Answer 3

чайный куст биологически один и тот же. но! вкус чая зависит от условий выращивания, вида листьев (чем моложе, тем дороже) и вида ферментации, коих великое множество есть.