чем винт отличается от болта

Answer 1

Назначением. Винт работает на растяжение, т. е. испытывает осевые нагрузки (применяется в конструкциях где присутствуют только осевые нагрузки) , а болт работает и на растяжение и на срез, и сответственно должен применяться в конструкциях где есть и продольные и осевые нагрузки.
Как болты, так и винты могут иметь различную головку, не только шестигранную.

Answer 2

Главное отличие - инструмент, которым осуществляется затяжка - если гаечным ключом, который накладывается снаружи на головку (головка может быть квадратная, шестигранная или иной формы) - это болт, если отвёрткой или в головке присутствует шестигранное (или иное отверстие под ключ) - это винт. Так же, есть винты, у которых на головке вобще нет ни отверстий, ни шлицов. Это, так называемые "мебельные винты".

С точки зрения фунциональной -различия никакого нет.