Шаверма, шавуха и шаурма = одно и то же?

Answer 1

Названий много, суть одна и та же.
Могут отличаться немного количеством и составом овощей, но обычно это зависит от конкретной точки, а не от названия.
Где-то кладут лук и капусту, где-то нет, где-то с луком не делают принципиально. Вариантов — миллион.

Answer 2

В Москве - шаурма, и делает её шаурмейстер.
В Питере - шаверма, и делает её шавермье.
А шавуху вобще есть не стоит, туда крыс вместе со шкурой заворачивают.