Можно ли КПЕ заменить подстроечным конденсатором?

Answer 1

Можно, если настроить его один раз и больше не трогать. Если постоянно менять частоту, то нужен переменный, подстрочный не выдержит частой подстройки.

Answer 2

Крайне сомнительная схема. Не уверен, что именно она вам нужна. Намучаетесь с настройкой, а то и вобще не заработает. Уж больно стрёмный режим у транзистора по постоянному току.
Не советовал бы именно эту схему. Разочаруетесь.
Вас привлекла простота? Просто - хорошо не бывает. Чаще всего.