что будет с электроникой которая работает от 380 если у питающих кабелей сгорит ноль? )

Answer 1

Оборудование, работающе от 380 вольт нейтраль вобще не использует, так как 380 вольт это линейное напряжение, то есть между двумя фазами, а не между фазой и нейтралью.

Answer 2

ничего не будет.
если твоя электроника питается от 380 вольт- ноль нафиг не нужен.
пример- асинхронный трёхфазный двигатель 380 вольт прекрасно крутится без ноля
а вот если она всё-таки питается от каждой фазы и ноля- то сработает защита. она в таких девайсах по-любому есть