Духовка и подержание температуры

Question

Интересен такой момент у знающих людей - например, если разогреть духовку на 180 градусов, к примеру на час, то весь час будет держаться 180 или спустя минут 20 она снизит температуру и снова будет набирать?

Answer 1

Как утюг. Наберет она, наверное, градусов 185. 190, затем отключится, а по остывании до 170. 175 включится снова.
UPD Гистерезис можно попробовать узнать в сервис центре вашего производителя, а лучше измерить по факту.

Answer 2

Температура будет колебаться вблизи 180 градусов, а вот в какой близи, можно узнать внешним термометром. Для приготовления еды такие колебания не существенны.