Правда ли, что немецкий язык в германии на севере довольно сильно отличается от того, как говорят на юге?

Answer 1

Южная часть Германии боле романизирована. Во-вторых Германия длительное время состояла из обособленных княжеств, где формировались свои диалекты на основе смешения кельтских, германских, романских, славянских и др. языков :
 Валлисский диалектWalliserdeutsch • Швабский (алеманский) диалект-в каждом городе свой, Алеманнское наречие-Верхнеалеманнский диалект -Нижнеалеманнский диалект -Горноалеманнский диалект и его Валлисский диалект (Walliserdeutsch) ; Баварский диалект (вoarisch) ; Цимбрский язык ( Zimbrisch, по итальянски lingua cimbra) и т. д.
 Литературный язык - Standardsprache.

Answer 2

Да, настолько сильно, что северяне иногда совершенно не понимают баварцев. Различие, на которое сразу обращаешь внимание - в произношении звуков: литературную норму, например, с "ш" север заменяет во многих словах на "с", а швабы и баварцы "шипят" и там, где должно произноситься "с". Так что многие немцы владеют как бы двумя языками - диалектом и литературным немецким.