Есть ли какая-то условная еденица обозначения сложности языков?

Answer 1

Критерии сложности языка? Они могут быть разными. Количество падежей, родовых или видовременных категорий, количество суффиксов или приставок, сложность фонетики, степень нерегулярности. Разумется, для носителей разных языков критерии будут разными в том плане, что сложное для носителей одного языка может оказаться простым для другого, например, падежи украинского языка для носителей русского. Так что тут объективной оценки тут быть не может. Впрочем, для англоговорящих существует "таблица сложности" для самых распространённых в мире языков, составленная институтом подготовки иноязычных специалистов при Госдепартаменте США. Критерий сложности там единственный - количество часов, необходимое носителю английского языка для освоения иностранного языка на определённом уровне. Эти данные получены по результатам подготовки тысяч специалистов за многие годы, так что в определённой степени они отражают реальность. Для русскоговорящих, увы, подобной таблицы нет.

Answer 2

Количество букв в алфавите. Количество правил в грамматике. Количество исключений из правил.
Одними из самых трудных считаются китайский, венгерский, русский.