Почему плюс у батарейки является источником электронов ?

Answer 1

Когда ещё до конца не знали, что такое электричество, считали что ток течёт от + к -. Но потом выяснилось, что это нифига не так. Но учёные решили оставить направление тока как дань традиции.

Answer 2

Примитивные понятия об электричестве заставили считать, что ток перетекает не от - к +, а оттуда, где его накопилось больше. т. е. в +се. Считалось что атом неделим, а электролит не бывает отдельно от атома.
Когда поняли менять не стали - Чтобы все оставалось на примитивном уровне.