Физика. Вопрос к физикам. Замерзание воды

Question

В коридоре стояли бутылки жидкой ледяной минералки с газом. Взял бутылку, занес в дом, открыл начал лить в стакан. При комнатной температуре где-то 0-15С вода в стакане превращалась в снег, а в бутылке в лед, приходилось пить быстро пока не заледенила. Почему так? Обычная негазированная вода без минералов в коридоре просто замерзала.

Answer 1

Переохлаждение у воды обычное дело и часто встречается. Истории, типа у меня в неотапливаемом гараже при -25 стояла вода/пиво/еще чего нибудь, и не замерзла - вполне обычные.

Answer 2

Переохлажденная вода.
Открыл бутылку - пошли пузырьки. Они же стали доменами кристаллизации.

И почему пока не заносил домой и не открывал минералка была жидкой?
Соленая вода замерзает при боле низкой температуре.