если человек вырос в среде двух языков, то у него сформируется акцент какого-то одного языка или сразу обоих?

Answer 1

Акцент формируется из -за того, что человек во взрослом возрасте не имет таких же способностей к звукоподражанию, как в детстве. Если человек овладевает языком в раннем детстве, у него не будет никакого акцента.

Answer 2

Думается мне, что это зависит от языков.
Например, многие русские говорят по-литовкси практически без акцента, несмотря на то, что в литовском присутствует много звуков, которых в русском нет. И даже ударения, коих в литовском аж 3 штуки, произносят правильно.
А с ивритом ситуация другая - на одном из языков акцент, скоре всего, будет. Боле того, русские, изучившие иврит, начинают "петь", говоря по-русски: тянут гласные и меняют их тональность по ходу дела.
Такие дела.