как сделать самый чувствительный микрофон чтобы слышать через стены

Answer 1

Нужна матрица микрофонов, которая бы снимала звук по всей площади стены и обработка сигналов с этой матрицы, чтобы отсечь шум и взять только полезный звук (он будет одинаковым для всех микрофонов, но с разной фазой) . Подробне - читайте про фазированные антенные решетки.