Из-за чего происходит нагрев детали в индукционной печи согласно офф. науки ?

Answer 1

В переменном магнитном поле в металлическом слитке возникают замкнутые токи (токи Фуко) . Они одновременно могут подерживать слиток в воздухе (силой Ампера) и за счет сопротивления (по закону Джоуля-Ленца) плавить. Набери "НИЯУ МИФИ Парение колец" на ютьюбе, там наиболе близкий опыт.