Чио будет если не восстановить точку восстановления. И можно ли е отключить. Что будет если е отключить?

Answer 1

Можно отключить и удалить созданные точки восстановления. Но если случится какой то сбой, возможности восстановить систему с точки восстановления уже не будет. То есть одной возможностью восстановить систему станет меньше.

Answer 2

да можно откат сделать в большинстве случаев и востановится но не факт что будет как ожидал
часто откат системы решает проблемы с вирусами
в журнале смотри ведь там может быть несколько точек если не удаться эту назад то другую