Добавка к слову 'll означает will? they-they'll (они-они будут) ? И это можно использовать только в неформальной речи?

Answer 1

Да, это сокращение от will. Сравните с is и has = 's, are = 're, have = 've, had и would = 'd. На письме такое тоже обычно встречается. Не используется только в официальных документах, очень формальной переписке.