реально ли без последствий менять курс на большых скоростях летательным апаратам?

Answer 1

Реально, почему бы и нет? Зависит от прочности конструкционных элементов и стойкости аппаратуры к перегрузкам.
Человека при 10-15 g поломает а беспилотнику всё равно.