Кипение при низком давлении происходит быстре (при боле низкой t*) . А на скорость ИСПАРЕНИЯ давление влияет?

Answer 1

Напрямую!
Чем ниже давление тем стремительне испарение.
В космосе давление равно нулю, и например лед испаряется сразу, без перехода в жидкое состояние.

Answer 2

При боле высоком давлении на ускорение испарения требуется все больше и больше доставлять воде внешней энергии.
При нормальном атмосферном давлении (760 мм рт. ст, 101 325 Па) вода превращается в водяной пар в идеальных условиях при температуре 100 °C, в обычных при +98, 9°С и с ростом давления температура кипения растёт.
 При 2атм закипает при 20°С, при 6атм при 58°С и т. д.
 При температуре 374 °C и давлении 218 атм вода закипает при+374, 1°С и проходит критическую точку, где плотность и другие свойства жидкой воды и пара совпадают.
Если повышать давление и дальше, то испарение прекратится и кипение тоже.