Почему скорлупа попавшая в уксус стает мягкой? Пожалуйста объясните !

8 года назад от Marian Graham

2 Ответа

0 голосов
Скорлупа представляет белковый каркас с наполнением кристаллами карбоната кальция, такой вот природный композит, калцийудаляется, остаётся белковый каркас
8 года назад от Аркадий Арушанян
0 голосов
Под влиянием уксуса кальций, из которого состоит скорлупа, растворяется и исчезает в виде пузырьков газа.
Получается забавное яйцо, которое выглядит как желе.
Если же ставить эксперимент над варёным яйцом, то оно сделается упругим, как резиновый мяч.
Употреблять в пищу такое яйцо запрещается.
8 года назад от Денис Зимин

Связанные вопросы

2 ответа
Как в современных видеокамерах и диктофонах реализуется автоматическая регулировка усиления (АРУ) . Я о канале звука .
3 года назад от BrendanBlake
1 ответ
Можно ли заменить колебательный контур в передатчике/приёмник генератором прямоугольных импульсов?
10 года назад от CFyZ
1 ответ
включение IGBT транзистора
7 года назад от uhltojqsaib