Какая минимальная и максимальная высота волны фотона?

Answer 1

Никакая!
НИКАКИХ "волн фотона" нет! Волны эти, как и для всех остальных квантовых объектов - МАТЕМАТИЧЕСКАЯ АБСТРАКЦИЯ, не имеющая физического смысла, "волны ВЕРОЯТНОСТИ" обнаружения фотона в данной точке.
Физический смысл имет ТОЛЬКО квадрат амплитуды этой волны

Иначе, кстати, не сохранялся бы электрический заряд. а он - сохраняется. именно из-за фазовой симметрии.