почему, когда мешаешь сахар в чае ложечкой, он растворяется быстре, чем если бы ты ничего не делал

Answer 1

Я тебе больше скажу - не всякое верчение ложкой в чашке даёт одинаковый прирост скорости растворения!
Если создать /теоретически/ число ламинарное вращение, тье. так завертеть ложкой содержимое в стакане, шоб вода вертелась практически единым объёмом, без перемешивания унутре, это не даст большой скорости растворения. А вот при турбулентностях, когда крупинки сахара омываюцо свежими порциями воды, скорость возрастает.