почему рука в вакуме становится красной?

Answer 1

Изменение цвета объясняется притоком крови к кожным покровам. Увеличение притока крови объясняется расширением капиляров (мелких сосудов) из-за уменьшения перепада давления в районе участков кожи, попавших в зону пониженного давления.
Применяется в медицине для увеличения притока крови к каким то участкам тела - вспомните те же банки, которые ставят при простуде.
Кстати, тот же эффект, но только с использованием другого механизма воздействия на организм, дают горчичники, перцовые пластыри и т. д. Сосуды (точне - капиляры) расширяются, количество крови в кожных покровах увеличивается - кожа краснет.