Почему пуля стремится опрокинуться вверх и назад?

Answer 1

Потому что пуля - это гироскоп, она быстро вращается и поэтому стремится сохранить начальное положение своей оси. Между тем, е траектория за время полетя изгибается ВНИЗ. Поэтому ось пули перестает совпадать с траекторией, и задирается кверху.

Answer 2

Ну давайте подумаем. Пуля вылетает из ствола. Ее вектор скорости параллелен е геометрической оси, вокруг которой она вертится как бешеная (предполагая, что оружие нарезное, естественно) . Она продолжает лететь и вертеться. И, как и любой другой гироскоп, стремится сохранить ориентацию оси вращения. А траектория тем временем за счет силы тяжести искривилась, и вектор скорости начинает поворачиваться в сторону земли. У пули появляется угол атаки, или, проще говоря, она начинает задирать нос.