ток - это перемещение электронов или их вращение?

Answer 1

Перемещение любых заряженных частиц, включая электроны.

PS/ Собственно этого хватит для введение в электричество и элетронику. Ионы, полпроводниковые дыры - после будут.

Answer 2

Раз электрон находится в электрическом поле, на него действует сила F = eE, и он движется ускоренно. Но не бесконечно — до рассеяния на атомах, после чего может вобще отскочить назад. Но в среднем продвигается против поля, образуя ток.

В терминах зонной теории для кристаллических тел, как только он достигнет стенки зоны Брюллиена и пересечёт её, он окажется в начале той же зоны — эдакий отскок назад произойдёт. Потому и не может разогнаться сверх меры — ускоряется, ускоряется и — бах! назад.