Для чего предназначена данная деталь?

Answer 1

Названия"" деталей на чертеже не имеют (не всегда) прямого отношения к их функции. И уж точно ничего о их предназначении не раскажут.
Конструктор мог бы её назвать "деталь N° 13/1 бис". Но ему она показалась похожей на тарелку !
По мне – так ничего общего!

Answer 2

Данный чертеж является частью комплекта конструкторской документации на какое-то изделие. Нужно найти главный сборочный чертеж этого изделия и там будет название.

Answer 3

Ваша деталь "Тарелька" в машиностроении классифицируется как деталь имеющую форму тела вращения, вот этим она и является - "деталью, имеющую форму тела вращения".
А детали, имеющие форму тел вращения, разбиты на три класса: валы, втулки и диски. В вашем случае ваша "Тарелька" в сборочной единице может выступать (являться) в качестве как и втулки, так и диска. Хотя есть такое понятие как пустотелый вал. Вот такая петрушка с вашей тарелькой.
Кстати у вас 3 ошибки на чертеже.