Почему вода бурлит, когда кипит и что это вобще за пузыри, которые поднимаются со дна при этом процессе?

Answer 1

Испарение воды это процесс перехода воды из жидкой фазы в газобразную, при которой образуется пар - стадия перехода воды в воздух. Чем выше температура тем интенсивне идет процесс испарения, а при достижении температуры воды боле 100 градусов Цельсия начинается процесс кипения, при котором визуально наблюдаются пузырьки воздуха, покидающие воду