Верно ли, что жидкость, растекаясь по столу, имет нулевую скорость на самой поверхности стола? Почему так происходит?

Answer 1

Смотря какая жидкость и какой стол. По гидрофобной поверхности, например, вода растекается совсем иначе.
Но в общем да, модель именно такая: из-за адгезии у поверхности скорость нулевая, чем дальше - тем быстре. Послойненько так. И считается все это счастье потом через всякие тензоры, как вспомню, так вздрогну.

Answer 2

Тут принцип как у гусеницы танка - поверхность, сцепленная без проскальзывания с землёй, имет её скорость, то есть нулевую относительно земли, даже если сам танк движется, это рассматривается подробне в теормехе, в теме "мгновенный центр скоростей". Но вот справедливо ли это для жидкостей - вопрос, частицы в жидкости куда как подвижне.