Какой провод чему может принадлежать.

Answer 1

фаза, нуль, защитное заземление.
Не помню где что, но разбери вилку - заземляющий контакт указан внутри, а остальное не важно.
Заменить эту вилку сложно - она на 32 ампера, и стоит не просто так. А обычная вилка может не выдержать, и погореть.

Answer 2

Горизонтальный должен быть землёй. Вертикальные - фаза-ноль (без разницы, как именно) . И да, на обычную менять нельзя, не выдержит таких токов и расплавится. Должна быть отдельная линия с сечением проводов не меньше 4 кв. мм и сответствующая розетка.