Зависят ли как то свойства тел от кварков?

Answer 1

Каких ещё тел? Наверно не тел, а атомов веществ? Конечно! Именно через кварки идёт строительство атома, причём изменение свойств происходит скачкобразно.

Answer 2

Гм.
Кварк - условная частица, из которой "состоят" (не буквально) элементарные частицы. Кварк вне частицы не существует. Так что напрямую от отдельных кварков ничего не зависит.
С другой стороны, свойства тела зависят от того, как взаиморасположены составляющие его частицы, а верне - из какого количества протонов и нейтронов составлены ядра составляющих тело атомов. Вот примерно так.