Как отличается структура дистиллированой воды от воды в окружающей среде?

Answer 1

Структура у воды может быть только в твёрдом состоянии, т. е. когда это лёд.
Жидкая дистиллированная вода отличается от обычной составом: в ней меньше примесей.

Answer 2

Никак. От температуры зависит. При температуре, близкой к 0 градусов Цельсия, в воде есть ассоциаты по 4 молекулы, по мере повышения температуры их всё меньше.

"Великая тайна воды" - лженаучный высер.