Почему под пленкой растение не мерзнет

Answer 1

У теплопередачи есть три пути - излучение, теплопроводность, конвекция. Если пренебречь охлаждением за счёт излучения, конвекция исключается плёнкой, а теплопроводность воздуха очень мала, получается неплохая теплоизоляция. В то время как нагрев излучением происходит довольно эффективно за счёт того, что плёнка пропускает излучение солнца.

Answer 2

Плотность тёплого воздуха ниже, поэтому, подчинясь закону Архимеда, он стремится вверх. Если растение накрыть плёнкой, то воздуху некуда будет "улететь".